Στο επίκεντρο
-
Από πού προέρχεται η αύξηση των τουριστικών εισπράξεων στην Ελλάδα
Οι εισπράξεις αυξήθηκαν κατά 13,7%, ενώ η δαπάνη ανά επίσκεψη έμεινε σχεδόν σταθερή. Αναλύουμε τι άλλαξε σε καθεμία από τις 13 περιφέρειες και τι σημαίνουν τα στοιχεία για επιχειρήσεις και…
-
Πώς κρατάμε το έμπειρο προσωπικό στο ξενοδοχείο
Κάθε αποχώρηση σημαίνει νέα αναζήτηση, εκπαίδευση και επιβάρυνση για τους συναδέλφους που μένουν. Εξετάζουμε τι βοηθά τους εργαζομένους να ολοκληρώσουν τη σεζόν και να επιστρέψουν την επόμενη.
-
Πού θα μείνει το προσωπικό τη σεζόν;
Ένας εργαζόμενος μπορεί να θέλει τη δουλειά, αλλά να μην βρίσκει πού να μείνει. Το ενοίκιο, οι συνθήκες διαμονής και η μετακίνηση πρέπει να έχουν ξεκαθαριστεί πριν συμφωνηθεί η πρόσληψη.
-
Εκπαίδευση που βοηθά το προσωπικό στην καθημερινή δουλειά
Ένα νέο σύστημα κρατήσεων ή μια αλλαγή στην εξυπηρέτηση χρειάζεται χρόνο για εκμάθηση και εξάσκηση. Πώς οργανώνεται η εκπαίδευση ώστε το προσωπικό να μπορεί να εφαρμόσει όσα έμαθε;
-
Τι δυσκολεύει την καθημερινή δουλειά στο ξενοδοχείο
Πότε μαθαίνει ο εργαζόμενος το πρόγραμμά του; Ποιος τον βοηθά όταν υπάρχει πίεση; Τι γίνεται όταν αναφέρει ένα πρόβλημα; Οι απαντήσεις δείχνουν πώς είναι πραγματικά η δουλειά σε ένα ξενοδοχείο.
-
Πόσο εξαρτάται το ξενοδοχείο από λίγα κανάλια κρατήσεων;
Πολλές ιστοσελίδες κρατήσεων ανήκουν στους ίδιους ομίλους. Με αφορμή την έρευνα της HOTREC, εξετάζουμε πόσο εξαρτάται ένα ξενοδοχείο από λίγους συνεργάτες και τι του απομένει από κάθε κράτηση.
-
Πώς προσελκύουμε επισκέπτες εκτός καλοκαιριού
Ένα ανοιχτό ξενοδοχείο χρειάζεται γύρω του μεταφορές, εστιατόρια και δραστηριότητες που λειτουργούν. Τι πρέπει να οργανώσει ένας προορισμός για να προσελκύσει και να εξυπηρετήσει επισκέπτες εκτός της κύριας σεζόν;
-
Επάρκεια νερού και διαχείριση κατανάλωσης στον τουρισμό
Τους μήνες με τους περισσότερους επισκέπτες, οι ανάγκες σε νερό αυξάνονται. Πώς μπορεί ένα ξενοδοχείο να εντοπίσει τις απώλειες, να περιορίσει την κατανάλωση και να προετοιμαστεί για πιθανές ελλείψεις;
-
Πώς περιορίζεται η σπατάλη τροφίμων στα ξενοδοχεία
Πόσο φαγητό ετοιμάζεται, πόσο σερβίρεται και πόσο πετιέται; Με αφορμή την πρωτοβουλία Recipe of Change, εξετάζουμε πώς ένα ξενοδοχείο μπορεί να περιορίσει τη σπατάλη χωρίς να υποβαθμίσει το φαγητό που…
-
Προσβασιμότητα σε κάθε στάδιο του ταξιδιού
Η κράτηση, η μεταφορά, η διαμονή και οι δραστηριότητες πρέπει να ανταποκρίνονται στις ανάγκες του επισκέπτη. Εξετάζουμε πώς η σωστή ενημέρωση και η συνεργασία των επαγγελματιών μπορούν να περιορίσουν τα…
